Menú semanal

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Desde hace un tiempo he recibido solicitudes de incluir en el blog algunas opciones para elaborar un menú semanal para los almuerzos, ya que esta labor es una preocupación para muchas mujeres que quieren ofrecer a su familia opciones diferentes cada día, pero que no cuentan con el tiempo necesario para elaborarlo o no tienen una persona que pueda colaborar con ellas en este sentido.

En esta semana una amiga, me pidió que le elaborara uno y también me hizo la sugerencia de incluirlo en el blog y pensé porque no??? Sé que a muchas lectoras les será de gran ayuda y alivio, pues para mí es un dolor de cabeza tener que pensar diariamente: que se va a cocinar?; han sido muchas las veces en que he tenido que salir en medio de una reunión ejecutiva para coordinar el menú del día… ya que no todas tenemos la suerte de contar con una asistente domestica que tenga este empoderamiento o tome este tipo de decisiones sin la asistencia nuestra.

Como posiblemente, por razones de tiempo, no puede presentar uno semanal, si quiero pasarle algunas ideas para que puedan elaborar su propio menú ajustado a los gustos alimenticios, presupuesto y necesidades particulares de sus familias.

Este primer menú tiene cierta influencia de la dieta dominicana, es sumamente básico, sencillo y elemental, hasta tiene par de  postrecitos para darnos ese gustito entre semana.

A continuación algunas ideas básicas:

  • Lo más importante, el menú debe ser equilibrado con los nutrientes necesarios para conseguir una dieta balanceada y saludable.
  • Ideal elaborar tres platos básicos que incluyan:
  • Carbohidratos: cereales, pastas y tubérculos. Los tubérculos: papas, yuca, yautía, son importantes proveedores de energía y una opción práctica y diferente
  • Una fuente de proteínas de calidad: carnes magras: res, cerdo, pollo, pescado, huevos y quesos.
  • Una buena porción de ensaladas de vegetales frescos.
  • Basado en este concepto aqui pueden encontrar una variedad de recetas para elaborar tu menú.
  • Debes revisar tu despensa y nevera cada semana para verificar que se tengan los productos necesarios para poder elaborar el menú planeado.
  • Imprimir y colocar en un lugar visible

 

LUNES 

MARTES

MIERCOLES

Puré de Yuca o papa gratinada con queso parmesano Arroz con maíz Pescado al horno: puede ser chillo, mero o dorado, sazonado con sal, pimienta, ajo y oregáno, si es entero rellenar con hierbas variadas: puerro, eneldo, cebolla y ajo, tapar con papel de aluminio llevar al horno unos 30min, depende del tamaño del pescado
Bistec encebollado Pechugas de pollo con sal y pimienta; miel, mostaza y limón a la plancha. Puré de yautías con crema de leche y mantequilla
Ensalada Verde: lechuga, tomates, pepinos y cebolla Ensalada de vegetales hervidos: Brocoli, vainitas, coliflor, salteados en ajo y mantequilla Ensalada capressa: tomates, mozarella y albahaca, aderezada con vinagre, sal y pimienta
Postre: fresas frescas marinadas unos minutos con azúcar, un chorrito de licor servidas con helado de vainilla   Postre: flan de leche simple

JUEVES 

VIERNES

SABADO

Berengena parmesana: berengenas en lascas horneadas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, gratinadas con capas de queso mozzarella y parmesano. Pollo al horno, sazonado con una pasta de mantequilla, ajo, sal, pimienta y tomillo fresco, cubrir todo el pollo tanto dentro como fuera de la piel, en el interior colocar varios dientes de ajo, una cebolla y un limón en cuartos, llevar al horno hasta cocer y dorar. Este se puede sazonar con anticipación Churrasco, sazonado con sal y pimienta. Se coloca en una plancha caliente 5 minutos por cada lado para termino medio. Para acompañar la siguiente salsa: perejil y ajo picados pequeñitos con aceite de oliva, pimienta y unas cucharaditas de agua y sal
Ensalada verde, tipo griega, en cama de lechugas variadas, queso feta, aceitunas negras y tomates Arroz con puerro y tocineta Fritos verdes
Pan tostado con ajo y mantequilla Ensalada de papa, manzanas, apio y cebolla: se cortan todos los ingredientes y se adereza con mayonesa, sal y pimienta. Ensalada de rúcula y parmesano, aderezada con Balsámico, sal y pimienta.
  Postre: brownie comercial, puede ser de caja o comprado listo con una bola de helado de vainilla y tope de sirop de chocolate  

Un detalle, el formato del blog no me permite insertar un archivo de forma que ustedes lo puedan bajar e imprimir, no obstante en caso de requerirlo favor dejarme un comentario con su correo y con gusto se lo envío.

Espero que estas ideas sean de ayuda, agradezco sus comentarios y sugerencias.

Escrito por Nerise

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106 thoughts on “Menú semanal

  • 2 junio, 2016 at 8:00 pm
    Permalink

    Buenisima la idea de este menu. Me propuse salir de la cotidianidad. Traté, pero me he quedado corta. Con este menu y otras combinaciones seguro qué Saldre de la rutina!
    Seria posible obtener las recetas?
    Gracias

  • 25 julio, 2016 at 7:04 am
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    Excelente el menu a mi me encanto muchisimo muchas gracias!!

  • 26 agosto, 2016 at 11:35 am
    Permalink

    Hola soy Fabian Fariña correo electrónico fabian03@hotmail.com
    su menú se ve muy bueno solamente habría que agregarle las recetas y la imagen para saber como debe de quedar. Mi mujer nunca sabe que cocinar, ni que hacer de sena, ni de desayuno. Podrian ustedes ayudarme necesito un menun para la semana urgente saludable lo mas posible fuera de colesterol y de grasa pues soy impertenso y no se que hacer. Que Dios le bendiga.

    atentamente y espera de su ayuda:

    Fabian Fariña.

  • 19 septiembre, 2016 at 12:40 am
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    Sería posible poder obtener las recetas
    Gracias

  • 30 septiembre, 2016 at 4:24 pm
    Permalink

    Muy agradecida por su amabilidad excelente

  • 26 octubre, 2016 at 9:39 pm
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    Quiero las recetasmaite

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