Menú semanal

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Desde hace un tiempo he recibido solicitudes de incluir en el blog algunas opciones para elaborar un menú semanal para los almuerzos, ya que esta labor es una preocupación para muchas mujeres que quieren ofrecer a su familia opciones diferentes cada día, pero que no cuentan con el tiempo necesario para elaborarlo o no tienen una persona que pueda colaborar con ellas en este sentido.

En esta semana una amiga, me pidió que le elaborara uno y también me hizo la sugerencia de incluirlo en el blog y pensé porque no??? Sé que a muchas lectoras les será de gran ayuda y alivio, pues para mí es un dolor de cabeza tener que pensar diariamente: que se va a cocinar?; han sido muchas las veces en que he tenido que salir en medio de una reunión ejecutiva para coordinar el menú del día… ya que no todas tenemos la suerte de contar con una asistente domestica que tenga este empoderamiento o tome este tipo de decisiones sin la asistencia nuestra.

Como posiblemente, por razones de tiempo, no puede presentar uno semanal, si quiero pasarle algunas ideas para que puedan elaborar su propio menú ajustado a los gustos alimenticios, presupuesto y necesidades particulares de sus familias.

Este primer menú tiene cierta influencia de la dieta dominicana, es sumamente básico, sencillo y elemental, hasta tiene par de  postrecitos para darnos ese gustito entre semana.

A continuación algunas ideas básicas:

  • Lo más importante, el menú debe ser equilibrado con los nutrientes necesarios para conseguir una dieta balanceada y saludable.
  • Ideal elaborar tres platos básicos que incluyan:
  • Carbohidratos: cereales, pastas y tubérculos. Los tubérculos: papas, yuca, yautía, son importantes proveedores de energía y una opción práctica y diferente
  • Una fuente de proteínas de calidad: carnes magras: res, cerdo, pollo, pescado, huevos y quesos.
  • Una buena porción de ensaladas de vegetales frescos.
  • Basado en este concepto aqui pueden encontrar una variedad de recetas para elaborar tu menú.
  • Debes revisar tu despensa y nevera cada semana para verificar que se tengan los productos necesarios para poder elaborar el menú planeado.
  • Imprimir y colocar en un lugar visible

 

LUNES 

MARTES

MIERCOLES

Puré de Yuca o papa gratinada con queso parmesano Arroz con maíz Pescado al horno: puede ser chillo, mero o dorado, sazonado con sal, pimienta, ajo y oregáno, si es entero rellenar con hierbas variadas: puerro, eneldo, cebolla y ajo, tapar con papel de aluminio llevar al horno unos 30min, depende del tamaño del pescado
Bistec encebollado Pechugas de pollo con sal y pimienta; miel, mostaza y limón a la plancha. Puré de yautías con crema de leche y mantequilla
Ensalada Verde: lechuga, tomates, pepinos y cebolla Ensalada de vegetales hervidos: Brocoli, vainitas, coliflor, salteados en ajo y mantequilla Ensalada capressa: tomates, mozarella y albahaca, aderezada con vinagre, sal y pimienta
Postre: fresas frescas marinadas unos minutos con azúcar, un chorrito de licor servidas con helado de vainilla   Postre: flan de leche simple

JUEVES 

VIERNES

SABADO

Berengena parmesana: berengenas en lascas horneadas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, gratinadas con capas de queso mozzarella y parmesano. Pollo al horno, sazonado con una pasta de mantequilla, ajo, sal, pimienta y tomillo fresco, cubrir todo el pollo tanto dentro como fuera de la piel, en el interior colocar varios dientes de ajo, una cebolla y un limón en cuartos, llevar al horno hasta cocer y dorar. Este se puede sazonar con anticipación Churrasco, sazonado con sal y pimienta. Se coloca en una plancha caliente 5 minutos por cada lado para termino medio. Para acompañar la siguiente salsa: perejil y ajo picados pequeñitos con aceite de oliva, pimienta y unas cucharaditas de agua y sal
Ensalada verde, tipo griega, en cama de lechugas variadas, queso feta, aceitunas negras y tomates Arroz con puerro y tocineta Fritos verdes
Pan tostado con ajo y mantequilla Ensalada de papa, manzanas, apio y cebolla: se cortan todos los ingredientes y se adereza con mayonesa, sal y pimienta. Ensalada de rúcula y parmesano, aderezada con Balsámico, sal y pimienta.
  Postre: brownie comercial, puede ser de caja o comprado listo con una bola de helado de vainilla y tope de sirop de chocolate  

Un detalle, el formato del blog no me permite insertar un archivo de forma que ustedes lo puedan bajar e imprimir, no obstante en caso de requerirlo favor dejarme un comentario con su correo y con gusto se lo envío.

Espero que estas ideas sean de ayuda, agradezco sus comentarios y sugerencias.

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Comments

  1. Alba Ariza Señas says:

    Me encanta la cocinar tengo un restaurante todos los dias tengo que hacer algo diferente ayudame con un manu para restaurante tengo contrato con unos doctores me exigen todo bajo en grasa poca sal y mucha variedad

  2. veronica aylwin says:

    Me interesa el menu semanal. Me lo puedes enviar? garcias.

  3. yolanda aleman says:

    gracias por este menu, es excelente, genial. Para nosotras que somos poco creativas y nuestro conocimiento en este aspecto es limitado, me encantaria poder recibir tu ayuda y aprender de tus sugerencias y tips.

  4. Raquel Garcia says:

    Hola,

    Excelentes recomendaciones de almuerzo! Gracias!

    Agradezco pueda recibirlas en mi correo.

    Saludos,

    Raquel

  5. johanny says:

    hola por favor quiero imprimirlo es lo que andaba buscando para resolver el problema de que cocinar. gracias

  6. ivonne romero hernandez says:

    hola! quisiera recibir tus recetas semanales. gracias!

  7. Teresa Benites says:

    Hola: Me parecen muy interesantes tus recetas. Te agradecería si me pudieras enviar a mi correo las recetas que tengas. Muchas gracias.

  8. Muchas gracias por las recetas, me encantaría recibir en mi correo más recetas suyas.

  9. gracias por tu informacion..estoy comenzando con un restaurante pequeno, y me gustaria q me enviaras tu menu semanal ..gracias

  10. Hola me gustaría que me ayudaran con el menú semanal que sea bajo en grasa y con ingredientes fáciles de conseguir, algo bien costeño y sabroso…gracias.

  11. blanca rincón says:

    Hola me parece muy buenas las ideas que das, y sobre todo que las compartas con todo el mundo a veces lo que menos tengo tiempo es de pensar que cocinar y lo hago sin planeación, me gusta la cocina me podrías ayudar con menú semanal familiar 2 adultos dos niños,
    Gracias. Saludos

  12. por favor me puedes ayudar a elaborar un menu diario para restaurante platos caseros
    gracias

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