POSTRES

Tiramisú Delicioso y fácil.

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Me gusta el tiramisú.. Lo encuentro exquisito y decadente. En mi reciente viaje a Italia una de las comidas que más recuerdo es un increíble tiramisú que disfruté hasta el último bocado; el cual era sumamente simple, solo un bizcochito con café cubierto por esa cremosa y deliciosa mezcla de mascarpone. El mascarpone es un queso crema italiano, parecido al philadelphia pero más cremoso y con un toque dulzón.

 Como todas las recetas clásicas, se han derivado cantidad de formas y muchas zonas tienen su propia versión, como esta que les traigo hoy la cual no puede ser más fácil y no lleva huevo, esta se puede hacer en unos 15 minutos y dejarla varios días en su refrigerador sin miedo, pues se pone más delicioso al día siguiente.

 El tiramisú es un tipo de postre que es muy popular, que todos pueden disfrutar. Así que la próxima vez que vayas al súper o una tienda de productos italianos recuerda comprar el mascarpone y los bizcochitos o galletas de soletillas o lenguas de vainilla que son la base de este rico postre.

 Vas a necesitar:

1 paquete de tostadas italianas o bizcochos de soletillas
1 ½ taza de café endulzado (elaborado con 3 cucharaditas de café instantáneo)
Un embase de 500g de queso mascarpone
1 taza de crema o nata para montar
1 taza de azúcar ( 190g aprox.)
Un sobrecito de azúcar avainillado, si no la consigues, puedes usar azúcar normal.
Un chorrito de coñac o ron
Cocoa o chocolate en polvo

Como se hace:

Montar la crema. Por si no lo has hecho antes esto tiene su técnica para que te quede bien. Primero poner a enfriar tanto la crema como el bol de la batidora y las varillas, en el congelador. Unos 15 minutos está bien.

Sacar, verter la crema en el bol y batir a la velocidad más alta hasta que veas que va tomando consistencia cremosa, ir agregando el azúcar avanillado y 2 cucharadas de azúcar, estará bien cuando la crema haga picos, apagar la batidora, colocar en un bol y reservar.

Batir el queso con el resto del azúcar hasta que se haya integrado todo.

Agregar al café dos cucharaditas de cocoa y un chorrito del licor, verter en un plato hondo, ir bañando un poco cada galletita con esta mezcla. Esta al ser tan esponjosas absorben mucho líquido solo colocarlas un poco no dejarlas en la mezcla de café.

Colocarlas en un molde rectangular de unos 30 x 18 cms, para hacer la base del postre.

Mezclar con movimientos envolventes el queso con la crema.

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Cubrir la base de galletas con una parte de la crema, luego colocar otra capa de galletas bañadas en la mezcla de café y cubrir nuevamente la mezcla de queso, nivelar bien para que se vea uniforme y espolvorear con cocoa. Llevar a nevera hasta el momento de servir.

 Que lo disfruten!!!

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5 thoughts on “Tiramisú Delicioso y fácil.

  1. Este es uno de mis postres distintos, nunca lo he probado con los bizcochos de soletilla, siempre lo he preparado con el genoise o masa esponjosa, pero es divino, da una seguidillaaaaaa indescriptible!!
    Ups! Se me hizo agua la boca!

  2. Que ricoooo!!!!!! lo quiero preparar pronto! no sé podrá sustituir el queso mascarpone por otro como philadelphia???

  3. Otra pregunta amiga, la crema para montar es la de lincott roja? esa q es un poco dulce y es para batir?
    Olvide felicitarte por tu blog esta super!!!!

  4. Hola Angie,
    Puedes sustituirlo por Philadelphia, si no lo consigues, pero debes agregar más azúcar y un poco más de crema. El mascarpone no tiene cierta acidez que tiene el Philadelphia y es más suave.
    La crema para montar, es la misma de batir, (heavy cream). Espero haber contestado tus dudas y que te quede rico el tiramisu.
    Gracias por tus comentarios.

  5. Hola muy buenasos dias !!! me encantaria si pudieran publicar la receta de los hojaldres ….

    gracias !!! bonito y bendecido dia ,,

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