“Jugoterapia”: jugos deliciosos y nutritivos.

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Desde hace varios años he ido cambiando paulatinamente mi modo de alimentarme, en lugar de llevar dietas para mantener mi peso y salud, he ido eliminado una serie de alimentos en mi dieta,  y agregando otros mucho más nutritivos, así como también otras técnicas de elaborar los alimentos.

No soy nutricionista, los criterios externos son en base a mi experiencia, investigación y resultados que obtenido en estos años.

Los que me siguen en el blog desde mis inicios habrán podido notar la evolución y cambios en las recetas e informaciones que publico, orientados hacia una alimentación más natural y saludable.

Dentro de estos cambios está un incremento importante en el  consumo de jugos y batidos nutritivos. Los jugos de frutas y vegetales son una forma fácil, rápida y natural de incluir en tu dieta,  vitaminas y minerales. Una inyección de energía y una comida que puedes consumir a cualquier hora.

Partiendo de esto hoy quiero compartir con ustedes  mis jugos favoritos e ideas para que puedan realizar las combinaciones de su gusto.

Primero algunos tips.

Equipo necesario:

 Extractor de jugo, actualmente hay una gran variedad de marcas y tecnologías, según los expertos lo recomendable es que sea “cold press” en lugar del extractor tradicional de centrifugado. El “cold press” extrae el jugo de las frutas y vegetales, presionándolas, como no produce calor no quema los nutrientes de estos.

 Licuadora, de alta revolución. Tipo Vitamix o Nutribulet – cuña gratis para ellos – ambas son muy prácticas, efectivas y fáciles de usar,  por la potencia no calientan los alimentos al procesarse.

 Otros: pelador de vegetales, tabla de cortar solo para frutas y vegetales, exprimidor entre otros.

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Muy importante:

 

Siempre utiliza ingredientes frescos, locales, preferiblemente orgánicos y madurados de forma natural.
 Trata de pelar y cortar las frutas en el momento de utilizarse para que mantenga todos sus nutrientes.
 No agregues azúcar a tus jugos o batidos. Si deseas un poco de dulzor en los jugos de frutas ácidas puedes agregar un poco miel, stevia o algún jarabe natural como agave o miel de maple.
 Se creativo (a) y atreve a probar otros sabores agregando a tus jugos hierbas frescas y especias.
 Únete a la onda de los súper alimentos, dale otra dimensión y mucho más nutrientes a tus batidos, con alimentos como la Maca, el Acai, chía entre otros.
 Consume tus jugos o batidos inmediatamente después de elaborarlos.
 Elaborando tus propios jugos sabes los que estás consumiendo no hay azucares agregados, ni aditivos o grasas.
 Para aprovechar todas las vitaminas y minerales de tus jugos consúmelos preferiblemente antes de desayunar con el estómago vacío.

A continuación mis jugos favoritos los cuales hago regularmente cada semana:

Piña, pepino, agua de coco y menta

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En muchos jugos sustituyo el agua normal por agua de coco la cual es rica en vitaminas y minerales, además de aportar más nutrientes a tus jugos le da un toque de sabor muy agradable.
La piña y el pepino depurativos y diuréticos. Este lo prefiero para los lunes como un método de “limpieza” luego de los excesos del fin de semana.

Vas a necesitar:
1 taza de piña
Medio pepino
½ taza de agua de coco
Varias hojitas de menta.
Licuar y tomar de inmediato.

Piña, agua de coco y jengibre

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Vas a necesitar:
1 taza de piña
½ taza de agua de coco
Un trocito de jengibre.
Licuar y tomar de inmediato.

Energético y delicioso

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Vas a necesitar:

1 guineo ( banano)
½ de leche de almendras
1 cucharada de mantequilla de maní o del almendras
1 cucharadita de cacao amargo
1 cucharada de proteína (opcional)
Batir y tomar de inmediato.

 

Zanahoria, manzana, jengibre y limón.

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El clásico pero que me encanta con un extra de energía.

Vas a necesitar:
Refrescante, lleno de vitaminas
3 zanahorias medianas
1 manzana tipo gala o fuji
1 trocito de jengibre fresco

Lavar bien las frutas y vegetales. En el extractor, sacar el jugo de la zanahoria, manzana y jengibre. Exprimir el medio limón y tomar de inmediato.

Clásico verde:
Manzana verde, espinaca o “kale” ( col rizada), pepino y apio.

Vas a necesitar:

1 manzana verde
1 paquete de hojas verdes ( espinaca o kale)
Medio pepino
1 tallo de apio

Licuar y consumir de inmediato.

Finalmente hay una fórmula que es básica para tus combinaciones de batidos y jugos, siempre incluye:

 Una fruta: manzanas, fresas, kiwi, piña, melón, naranjas, bananas etc
 Una porción de vegetales: apio, pepino, zanahoria, remolacha, rábano, hojas verdes
 Una semilla, hierba o súper alimento: menta, albahaca, jengibre, nueces, acai, chia, maca etc.
 Base: agua, agua de coco, leche de almendras o la tu preferencia, yogur…

Vas probando las mezclas de tu preferencia hasta volverte experta(o) en la jugoterapia. No hay limitaciones, sin embargo, hay combinaciones que desde mi punto de vista maridan muy bien otras no tanto. Espero que estas ideas te sean de ayuda.

Que lo disfrutes!

 

Escrito por Nerise

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One thought on ““Jugoterapia”: jugos deliciosos y nutritivos.

  • 22 Mayo, 2015 at 8:44 pm
    Permalink

    Excelente, hace un tiempo que cambié el café con leche en la mañana por un jugo, al cual agrego ademas una papa para eliminar un poco la acidez, ya que tenia que tomar pastillas diarias, los resultados son muy buenos.

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