Desde hace un tiempo he recibido solicitudes de incluir en el blog algunas opciones para elaborar un menú semanal para los almuerzos, ya que esta labor es una preocupación para muchas mujeres que quieren ofrecer a su familia opciones diferentes cada día, pero que no cuentan con el tiempo necesario para elaborarlo o no tienen una persona que pueda colaborar con ellas en este sentido.
En esta semana una amiga, me pidió que le elaborara uno y también me hizo la sugerencia de incluirlo en el blog y pensé porque no??? Sé que a muchas lectoras les será de gran ayuda y alivio, pues para mí es un dolor de cabeza tener que pensar diariamente: que se va a cocinar?; han sido muchas las veces en que he tenido que salir en medio de una reunión ejecutiva para coordinar el menú del día… ya que no todas tenemos la suerte de contar con una asistente domestica que tenga este empoderamiento o tome este tipo de decisiones sin la asistencia nuestra.
Como posiblemente, por razones de tiempo, no puede presentar uno semanal, si quiero pasarle algunas ideas para que puedan elaborar su propio menú ajustado a los gustos alimenticios, presupuesto y necesidades particulares de sus familias.
Este primer menú tiene cierta influencia de la dieta dominicana, es sumamente básico, sencillo y elemental, hasta tiene par de postrecitos para darnos ese gustito entre semana.
A continuación algunas ideas básicas:
- Lo más importante, el menú debe ser equilibrado con los nutrientes necesarios para conseguir una dieta balanceada y saludable.
- Ideal elaborar tres platos básicos que incluyan:
- Carbohidratos: cereales, pastas y tubérculos. Los tubérculos: papas, yuca, yautía, son importantes proveedores de energía y una opción práctica y diferente
- Una fuente de proteínas de calidad: carnes magras: res, cerdo, pollo, pescado, huevos y quesos.
- Una buena porción de ensaladas de vegetales frescos.
- Basado en este concepto aqui pueden encontrar una variedad de recetas para elaborar tu menú.
- Debes revisar tu despensa y nevera cada semana para verificar que se tengan los productos necesarios para poder elaborar el menú planeado.
- Imprimir y colocar en un lugar visible
LUNES |
MARTES |
MIERCOLES |
| Puré de Yuca o papa gratinada con queso parmesano | Arroz con maíz | Pescado al horno: puede ser chillo, mero o dorado, sazonado con sal, pimienta, ajo y oregáno, si es entero rellenar con hierbas variadas: puerro, eneldo, cebolla y ajo, tapar con papel de aluminio llevar al horno unos 30min, depende del tamaño del pescado |
| Bistec encebollado | Pechugas de pollo con sal y pimienta; miel, mostaza y limón a la plancha. | Puré de yautías con crema de leche y mantequilla |
| Ensalada Verde: lechuga, tomates, pepinos y cebolla | Ensalada de vegetales hervidos: Brocoli, vainitas, coliflor, salteados en ajo y mantequilla | Ensalada capressa: tomates, mozarella y albahaca, aderezada con vinagre, sal y pimienta |
| Postre: fresas frescas marinadas unos minutos con azúcar, un chorrito de licor servidas con helado de vainilla | Postre: flan de leche simple |
JUEVES |
VIERNES |
SABADO |
| Berengena parmesana: berengenas en lascas horneadas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, gratinadas con capas de queso mozzarella y parmesano. | Pollo al horno, sazonado con una pasta de mantequilla, ajo, sal, pimienta y tomillo fresco, cubrir todo el pollo tanto dentro como fuera de la piel, en el interior colocar varios dientes de ajo, una cebolla y un limón en cuartos, llevar al horno hasta cocer y dorar. Este se puede sazonar con anticipación | Churrasco, sazonado con sal y pimienta. Se coloca en una plancha caliente 5 minutos por cada lado para termino medio. Para acompañar la siguiente salsa: perejil y ajo picados pequeñitos con aceite de oliva, pimienta y unas cucharaditas de agua y sal |
| Ensalada verde, tipo griega, en cama de lechugas variadas, queso feta, aceitunas negras y tomates | Arroz con puerro y tocineta | Fritos verdes |
| Pan tostado con ajo y mantequilla | Ensalada de papa, manzanas, apio y cebolla: se cortan todos los ingredientes y se adereza con mayonesa, sal y pimienta. | Ensalada de rúcula y parmesano, aderezada con Balsámico, sal y pimienta. |
| Postre: brownie comercial, puede ser de caja o comprado listo con una bola de helado de vainilla y tope de sirop de chocolate |
Un detalle, el formato del blog no me permite insertar un archivo de forma que ustedes lo puedan bajar e imprimir, no obstante en caso de requerirlo favor dejarme un comentario con su correo y con gusto se lo envío.
Espero que estas ideas sean de ayuda, agradezco sus comentarios y sugerencias.
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Me encanta cocinar, y sobre todo aprender menus nuevos. Asi que soy una de sus seguidoras.
Me gustaria me enviara el menu semanal.
Saludos y gracias!!!
Hola!
Me encanta la idea de tener un menu semanal que alivie ese dolor de cabeza del que hablas y sobre todo, que me ayude a salir de la monotonia. Te agradeceria enormemente que me lo envies a mi correo.
Una pregunta, eres Nerise Suriel??? Es demasiada coincidencia que seas banquera… Si eres, entonces trabajamos juntas en Banco Mercantil. Me alegra saber de ti y ver que tienes un hobbie tan chulo como este!!
Un abrazo
America
Me gusto mucho la idea de un menu semanal, una preocupacion menos. Me lo podria enviar todas las semanas y otras recetas a mi email por favor.
Gracias
Aura
Me gustaria me enviaras el menu semanal.
me encanta la cocina y me encanto tu blog…
Buenisima esa idea del menu por favor si puedes enviarmelo a mi correo te lo agradeciria es de gran ayuda, gracias.
excenlente pagina… me gustaria que pusieras mas ideas de desayunos para ninos y adolescentes.
gracias
Hola, he visitado tu pagina varias veces y me gustaría que me enviaras el menú semanal, la verdad que muchas veces copio de tus platos, ya que trabajo y cuando llego a casa tengo que cocinar y muchas veces (siempre) me da mucha pereza aquí en Madrid es más dificil la vida cotidiana.
Gracias
Muchas gracias por compartir tus recetas, todas son muy buenas. Me gustaria recibir tu menu semanal si es posible. Gracias y que Dios te bendiga mucho por compartir con otros tus conocimientos.
Hola:
Sabes me gustaría que me enviaras el menú semanal, pero tengo una duda en este tienes incluido todas las comidas del día, si es así seria genial, porque estoy preparando un trabajo para la universidad.
Gracias, esperando tu pronta respuesta
Me despido.
Me encanto tu menu semanal, por favor si puedes enviamelo a mi email semanal, es de mucha ayuda para mi y mi familia… gracias
ME GUSTARIA CONTAR CON RESETAS FACILES, SE ME HACE TAN PESADO PENSAR QUE COCINAR TODOS LOS DIAS. GRACIAS. VICTORIA.
Quisiera el menu semanal.
Saludos y gracias anticipadas.
Zoila
Hola, me encanta la idea de un menu semanal sobre todo si es facil y rapido pues no se cocinar mucho. Por favor enviame el menu semanal seria mucho pedir las recetas tambien.
Gracias….
JOANNA
Me encanta este blog. Tiene tantas recetas practicas con ingredientes faciles de conseguir en el pais. Espero sigas teniendo tiempo para traer mas recetas deliciosas.
Hola! Nerise
Me ha fascinado tu blog.Le has puesto dedicacion y entrega y podemos notarlo.
Sin duda sere una fan fija de tu pagina.
Soy dominicana,esposa y madre de dos nenes y quienes son los admiradores #1 de mis platos.Al igual que tu comparto el gusto por la buena comida y el placer de ver a familia y amistades disfrutar lo que con tanta entrega les preparo.
Desde que me case vivo en la Florida y aun asi y aunque tambien trabajo trato de mantener la gastronomia dominicana como la comida predilecta de mi hogar.
Bendiciones!
Zary
Hola Zary,
Gracias por tus palabras, espero que sigas visitando el blog, que las ideas tue sean de ayuda y una forma de conectarte con tus raices.
Saludos
Hola buenas noches, dentro de pocos dias viviré sola sin mis padres y justo estaba buscando un buen menu para hacerme una disciplina alimenticia y organizarme mejor…sin tener q preguntarme diario ¿que cocino hoy? asi que encontre esto y creo q es de gran ayuda pero si lo quisiera n un formato para impresion =) gracias mi email es thamny19@hotmail.com
Esta idea del ” Menu Semanal” es una idea excelente. Para que por favor me lo envies a mi correo electonico.
Gracias.
me gustaria me envie el menu semanal ya que me encanta cocinar pero no se mucho, es que son de mucha ayuda estas recetas para las madres que nos gusta entrar a la cocina.
nerise como le hago para recibir el menu semanal, me encantan tus recetas. fijate mi hija me pide carne con papas, algunas veces me sale bien pero otras no. quisas me puedas dar algun tip.
Neryse:
Por favor si tienes o sabes alguna dirección para un menú de pacientes diabéticos, pero dominicano… ya que hay montones de menues para diabéticos pero no con nuestra particular dieta.
Bendiciones !!!
Mándame ese menú, que así me confundo
>Muy interesante y economico, me gustaría que me enviará el menú semanal, ya que estoy en un proceso de bajar de peso, en el cual estoy excluyendo lo que son las harinas, ya que estaba un poco subida de los trigleceridos y el medico me dijo que los suprimiera un poco. gracias por esta ayuda ya que estoy nos facilita el poder cocinar aunque sea por las noches cuando somos mujeres trabajadoras.
Maravillosa idea del “menu semanal”, me gustaria me lo enviara a mi correo electronico.
Muchas gracias
Me gusta tu menu semanal, agradezco que me lo envies a mi correo personal.
Its like you read my mind! You seem to grasp so much approximately this, like you wrote the e-book in it or something. I feel that you just could do with a few p.c. to power the message home a bit, however instead of that, that is great blog. A great read. I’ll certainly be back.
me encantan siempre los menus que disponen! porfavor enviemelo para poder imprimirlo:
buenas noches me gusto tu menu semanal por favor me lo puedes enviar a mi correo gracias
anticipadas y que dios te bendiga por compartir
tus conocimientos
Me gusto mucho la idea de un menu semanal.
Me lo podria enviar todas las semanas y otras recetas a mi email por favor.
Gracias
Jacqueline.
Hola Jacqueline,
Te envié la info a tu correo.
Saludos y gracias por tu visita
Hola si me gustaria recibir el menu diario, ya que tengo 2 hijos y me parece importante la alimentacion y de verdad no se si lo hago bien. gracias.
Siempre leo tus recetas y la disfruto a plenitud, me gustaria me enviaras el menu diario, eso me ayudaria a hacerlo diferente cada dia. gracias
hola
es de mucha ayuda me gustaria que me mandes el menu diario gracias de antemano m encanta la alimentacionn sana y tengo solo 1 hora en la mnana para hacer el almuerzo me parece ideal tu menu
Hola!, que buena idea este blog!!, Les agradeceria de corazon que me enviaran el menu todas las semanas. me encanta cocinar variado pero aveces se me agotan las ideas!… espero sus correos. SALUDOS!!
ME GUSTARIA QUE ME ENVIARA UN MENU SEMANAL SOLO PARA ALMUARZO.
GRACIAS
MARINA
Hola, podrias enviarme un menu de desayunos y otro para cenas ..
gracias… y los menus estan deliciosos.. solo tengo un problemita .. no tengo horno 
tienes menus para reemplazar las recetas de horno ?
Hola!
Me encanta la idea de tener un menu semanal que alivie ese dolor de cabeza del que hablas y sobre todo, que me ayude a salir de la monotonia. Te agradeceria enormemente que me lo envies a mi correo.
Me encantaria recibir el menú semanal a mi correo electrónico. Muchas gracias
Sabana de torres o7 de mayo de 2012
(Colombia)
Hola
me gustaria tener el menu semanal para salir de la monotonia de hacer lo mismo le gradezco altamente que me enviaras por mi correo.
Hola me gustaria me envies los menus de almuerzo, pues siempre tengo problemas con esa parte, no tengo horno
Estare muy pero muy agradecida contigo
Jessica Narvaez
Hola!! me encanta la idea de un menu semanal variado.. Me gustaria me enviaras el menu a mi correo..
gracias ha sido una gran ayuda por favor sigan publicando.
Hola Me encanta la cocina es por esa razon quisiera me enviarias los menus semanalmente a mi correo ya que me gusta variar las comidas, muy bonito saber que tenemos a alguien que nos ayuda muchisimo
Hola me encanta la idea de los menus me gustaria que me enviaras a mi correo, ya que es muy complicado pensar todos los dias q preparar gracias por tu ayuda
hola no soy muy buena cocinera y me deprimo por que no se que cocinar el dia a dia por lo apurada por favor si me puedes enviar el menu semanal u otra sugerencia. gracias
Hola, muy buenas tardes, me gusta cocinar y me encanta el menu semanal, porque me facilita en la cocina una idea rapida de que cocinar. Me gustaria me envie el menu semanal.
Gracias.
me encanta cocinar
Por favor enviame el menu semanal… Mi correo es axmobo@hotmail.com
me agrado el menu. Te agradeceria me enviaras uno. Saludos
por favor estoy interesada por el menu gracias mi correo es gerson.gggp@hotmail.com