POSTRES

Cake de coco y mango

Hola! hoy les traigo una delicia para los ¨coconutlovers¨que como yo disfrutan todas las preparaciones con esta generosa y nutritiva fruta. Para darle un toque aun mas decadente este sabroso cake o como decimos en la República Dominicana, a este bizcocho, viene con una cobertura de queso crema y mango, y un coulis de mango el… Leer Más Cake de coco y mango

POSTRES

Alta pastelería, exquisitos postres y creatividad sin límites.

Esta semana un grupo de apasionados a la chocolatería y alta pastelería, profesionales y amateur, concluimos un diplomado del mismo nombre que fue impartido en la PUCMM, el cual tuvimos el honor de ser  guiados de otro apasionado y experto pastelero, Ariel Peñalva. Durante unas 6 semanas aprendimos sobre manejo del chocolate, atemperado, formas y… Leer Más Alta pastelería, exquisitos postres y creatividad sin límites.

POSTRES

Tartaletas con crema de chinola y chocolate blanco

Soy  apasionada con la fruta de la pasión, chinola, maracuyá, parchita o el nombre de tu preferencia. La chinola, como la conocemos en la Rep. Dominicana es una fruta muy versátil, pues puede ser utilizada  para un refrescante jugo, deliciosos postres hasta una elaborada salsa para complementar ensaladas, carnes y otros platos salados. Esta semana… Leer Más Tartaletas con crema de chinola y chocolate blanco

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Baklava

Desde hace un tiempo mi hija, Melissa, que es fanática de este dulce me había insistido en que quería hacer la receta y porque no, la subiera al blog. Tenía mis reservas porque la baklava aunque parece sencilla, solo con unos ingredientes básicos requiere su técnica, tiempo y sobre todo paciencia. Esta receta fue preparada… Leer Más Baklava

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Cuadritos de auyama ( calabaza) con cobertura de cremosa de queso y limón

  En ocasiones los postres y algunos dulces son “etiquetados” por su contenido de azúcar, sin embargo hay casos como el de estos cuadritos que son una excelente manera de dar a nuestros niños un producto sumamente nutritivo y delicioso.  Esta es una muy buena opción para introducir en sus meriendas un producto tan nutritivo… Leer Más Cuadritos de auyama ( calabaza) con cobertura de cremosa de queso y limón

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Mini cheesecakes de mango

Sigo con los postres pequeños, me encantan porque son  prácticos  al elaborarse y atractivos al momento de  servirlos. Tienen el tamaño ideal para una porción y no requieren utensilios adicionales para consumirlos.  Hoy adicional a la receta les traigo algunos tips para que tu cheesecake quede perfecto, pues aunque no lo crea este postre tiene… Leer Más Mini cheesecakes de mango