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Creme brulee de auyama
Chili con pollo
El chili con carne es un plato de la comida mexicano-estadounidense, producto de la influencia gastronómica de los mexicanos en los estados unidos. Actualmente es el plato oficial del estado de Texas. Tradicionalmente es elaborado con carne triturada de res o cerdo, habichuelas y chiles.
Este plato se ha hecho tan popular, no solo en los [...]
Pechugas crocantes con queso
Hola amig@s, primero muchas gracias por sus comentarios, me da mucha alegría cuando los recibo y que esta labor que hago con tanto cariño sea tan bien recibida; es mi recompensa, además, la manera de ir mejorando cada día más.
Hoy otra receta con pollo: pechugas, es que son tan versátiles y populares, pues a casi [...]
Muslos de pollo con hongos y salsa de vino blanco
A pesar de que vivimos en una isla a los dominicanos en general nos gusta el pollo; frito, guisado, horneado…. es parte de la bandera, dado que está tan marcado en nuestra herencia gastronómica siempre en el menú aparece el pollo… por tanto siempre estoy buscando opciones para cambiar la presentación del mismo y esta [...]
Filetes de cerdo con peras caramelizadas
Hola estimados lectores!!
Hoy les traigo una receta que encontré en la revista Gastroteca y desde que la vi la seleccioné para hacerla para mi casa, pues me fascina la combinación de las carnes blancas, ya sea pollo o cerdo con frutas y sabores dulces, esta es con peras, otra de mis favoritas, pues es una [...]
Pechuga de pollo rellena de mozarella, proscuito y plátanos maduros
Pechuga de pollo rellena de mozarella, jamón proscuito y plátanos maduros.
La pechuga, ya sea de pollo o de pavo es una de mis carnes preferidas, por su versatilidad y la cantidad de combinaciones que es posible crear con ellas, es un tipo de plato universal, pues les gustan a todos los que consumen carnes, puede incluirse sin miedo [...]
Lomo bourguignon
Seguro que todos los que vieron la película Julie & Julia, protagonizada por Meryl Streep y Amy Adams, la primera, recientemente ha ganado un muy merecido Golden Globe, por su actuación en la misma; recordaran este plato: “Beef bourguignon,” Lomo Borgoña, nombrado así originalmente pues era cocinado a fuego lento en vino de Borgoña. Cuando [...]
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