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Creme brulee de auyama
Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y jamón
Estas berenjenas es una de las favoritas de uno de mis tíos, hoy estuve invitada a comer a su casa y para agradarlo, pues hoy en nuestro país es día de los padres las elaboré para su disfrute.
Los ingredientes son los mismos que de las parmesanas pero en presentación es diferente, más práctica y [...]
Paella marinera de Salitre
Desde hace tiempo quería presentarles una paella, pues me han solicitado la receta en diversas ocasiones. Cuando pensé en como presentarla opté por ir donde expertos, por tanto coordiné con mi amigo José Ruiz del restaurante Salitre y este domingo cámara en mano llegué a su restaurant para obtener su receta y tomar todo el proceso.
Salitre esta ubicado en el municipio [...]
Desayuno para San Valentín
Para este San Valentin les traigo dos ideas para que ustedes le preparen a su pareja un desayuno muy especial, muy fácil; porque ese día no es para complicarse mucho, si no para compartir sin estrés.
A pesar de considerar el día de San Valentin algo comercial, tambien es una oportunidad para demostrar afectos y si tiene [...]
Guarniciones nutritivas y coloridas
Puré de yuca y zanahoria
Puré de yautía con pesto.
Me imagino que a mucho de ustedes les pasa como a mí, que en diversas ocasiones damos vueltas buscando una guarnición diferente para un plato principal que sea sustituto del arroz u otro carbohidrato necesario para presentar una comida completa y balanceada.
Para una comida que tenía en [...]
Caponata
Caponata
En estos días de navidad no se requiere un motivo para reunirse y pasarla bien con la familia y amigos. Y reunirnos para elaborar una auténtica Caponata siciliana, fue el perfecto. Al día siguiente de navidad fui invitada a casa de una de mis primas con mi cámara en mano; en donde su esposo orgulloso [...]
Arroz navideño con plátanos maduros, tocineta y almendras.
En nuestro país en navidad, tal como sucede en otros países latinoamericanos, siempre se incluye en el menú un plato con arroz, en la mayoría de los casos queremos ser creativos con este plato para presentar opciones diferentes al clásico moro de guandules o habichuelas y el arroz con vegetales.
Pensando en esto, les traigo una [...]
Gracias por sus opiniones y comentarios
- grecia on Menú semanal
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- Pecan pie : on Tartaletas rellenas de crema de vainilla y fresas
- Elena on Menú semanal
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