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Creme brulee de auyama
Chivo guisado
Con chechen para compartir con los amigos…
En nuestro país, cuando se anuncia que se va a preparar “un chivo”, no es un enunciado que aplica solamente para una comida regular, si no para una reunión y oportunidad para compartir con la familia.. larga y los amigos, donde un grupo toma este pretexto para reunirse y [...]
Coconete
Hola amig@s, hoy les traigo otra receta tradicional dominicana que lo más probable a muchos dominicanos les traerá gran nostalgia como me pasó a mí.
Recuerdo cuando era niña que estas “galletas de coco” se vendían en todos los colmados, el otro día los vi por casualidad en uno, me imagino que en sabor no son [...]
Maíz con leche
El otro dulce de cuaresma…
Maíz con leche, maíz casqueado, lleva este nombre porque el grano de maíz seco es partido en pedacitos ( caquiao, como se le dice en el Cibao) o Chacá, nombre que se le conoce en el sur de nuestro país, es otro dulce tradicional de cuaresma que en el interior es [...]
Pescado con coco
Hola amigos, hoy….. pescado, como se hace en Samana, en la coste norte de la nuestro país.
El pasado miércoles 17 de febrero inició la cuaresma; en nuestro país como en muchos países latinos con alta población católica; realizamos diferentes sacrificios o penitencias de cuaresma, entre ellos abstenernos de consumir carnes dos veces a la semana, los [...]
Sancocho de habichuelas
Hola a tod@s!
Desde hace un tiempo algunos amigos y seguidores del blog me han solicitado que incluya algunas recetas de comida típica dominicana y como honestamente no puedo negar que no paso una semana sin comer arroz con habichuelas; me puse en lugar de muchos dominicanos o seguidores de nuestra comida que tal vez no [...]
Gracias por sus opiniones y comentarios
- grecia on Menú semanal
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Maiz con leche… o chacá..
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