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Creme brulee de auyama
Pasta en salsa de tomates secos con tope de hongos, tocineta y albahaca
Hoy en la Republica Dominicana es el día de las madres, en nuestro país se celebra el último domingo de mayo, por tanto en este fin de semana me trasladé hacia mi ciudad natal para visitar a mi madre y preparé una comida especial para que compartieramos con ella.
Uno de los platos que elaboré fue [...]
Chivo guisado
Con chechen para compartir con los amigos…
En nuestro país, cuando se anuncia que se va a preparar “un chivo”, no es un enunciado que aplica solamente para una comida regular, si no para una reunión y oportunidad para compartir con la familia.. larga y los amigos, donde un grupo toma este pretexto para reunirse y [...]
Muslos de pollo con hongos y salsa de vino blanco
A pesar de que vivimos en una isla a los dominicanos en general nos gusta el pollo; frito, guisado, horneado…. es parte de la bandera, dado que está tan marcado en nuestra herencia gastronómica siempre en el menú aparece el pollo… por tanto siempre estoy buscando opciones para cambiar la presentación del mismo y esta [...]
Crema de batata
La batata, boniato o patata dulce, según la Organización Mundial de la Salud, es uno de 10 los alimentos más nutritivos y completos por su relación nutricional-precio, posee una cantidad de vitaminas, betacaroteno y antioxidantes… tiene muy rico sabor y lo mejor es bien económica.
Muchas veces no damos a la humilde batata el lugar merecido [...]
Nueva imagen…
Hola… estimados lectores,
Desde hoy Delicioso & Ligero pasa a una nueva etapa, ahora con una imagen más ligera, refrescante y acabada. Este cambio ha sido resultado del crecimiento de mi blog, gracias al apoyo de cada uno de ustedes; mis lectores frecuentes y los nuevos, quienes han fomentado que pueda seguir desarrollando esta actividad que realizo con tanto cariño y pasión.
Me [...]
Crème brulee de auyama (calabaza)
Hola!!!…. esta semana vengo dulce… con este rico postre!!
La crème brulee o crema quemada, por su traducción en español, es un sencillo y al mismo tiempo sofisticado postre francés que lleva su nombre porque es quemada en la superficie de una crema inglesa o pastelera: azúcar, la cual se convierte en una fina y crujiente [...]
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- Pecan pie : on Tartaletas rellenas de crema de vainilla y fresas
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