Hace un tiempo les había comentado que nuestros amigos de Té al granel ahora están distribuyendo especias, lo cual me pareció una noticia fabulosa pues en pocos lugares podemos conseguir especias de superior calidad en el país, ahora además de las especias tienen una variedad de sales gourmet de Hawai y California, las cuales son muy apreciadas por los más reconocidos chef del mundo, pues tienen una combinación única entre sabor, color y contenido mineral, podemos encontrar:
Black Lava Salt: Sal negra Ideal para obtener sabores fuerte, o como guarnición para disfrutar de su color y su sabor. Va bien con: ensaladas, mariscos, pastas, vegetales asados y algunos postres.
Red Alaea Salt: Ligera pero muy distinta. Va bien con: parrilladas, ceviches, vegetales crudos, pescados y chocolate.
Smoked Sea Salt : Rica en minerales con un ligero pero con cuerpo sabor ahumado. Va bien con: parrilladas, mariscos, quesos, vegetales y sopas.
En especias tienen:
Pimienta Negra entera, pimienta de cayena, Curry y Cúrcuma de India.
Pimienta rosada entera de Brasil
Orégano de USA
Ginseng y anis estrellado de China
Cardamomo de Guatemala
Canela Cassia Chips de Indonesia
Vainilla en vainas y más…
