POSTRES

Alta pastelería, exquisitos postres y creatividad sin límites.

Esta semana un grupo de apasionados a la chocolatería y alta pastelería, profesionales y amateur, concluimos un diplomado del mismo nombre que fue impartido en la PUCMM, el cual tuvimos el honor de ser  guiados de otro apasionado y experto pastelero, Ariel Peñalva. Durante unas 6 semanas aprendimos sobre manejo del chocolate, atemperado, formas y… Leer Más Alta pastelería, exquisitos postres y creatividad sin límites.

POSTRES

Tartaletas con crema de chinola y chocolate blanco

Soy  apasionada con la fruta de la pasión, chinola, maracuyá, parchita o el nombre de tu preferencia. La chinola, como la conocemos en la Rep. Dominicana es una fruta muy versátil, pues puede ser utilizada  para un refrescante jugo, deliciosos postres hasta una elaborada salsa para complementar ensaladas, carnes y otros platos salados. Esta semana… Leer Más Tartaletas con crema de chinola y chocolate blanco