COMIDA DOMINICANA

Filete de pescado en salsa de camarones al coco y jengibre. Una probadita a la Nueva Cocina Dominicana.

Hace unos días asistimos a la actividad de puesta en circulación del libro: La Nueva Cocina Dominicana de La chefa, Rosa María Gómez, una  exótica morena, digna representación de la mujer dominicana y caribeña, cocinera innata, no pudo ser la promotora más idónea.  La Chefa, junto a su equipo tiene varios años trabajando en este… Leer Más Filete de pescado en salsa de camarones al coco y jengibre. Una probadita a la Nueva Cocina Dominicana.

PESCADOS Y MARISCOS

Camarones con coco y panko, plátanos maduros y salsa de chinola

Hace un tiempo estuvimos en New York y cenamos en un Red Lobster, allí probé unos camarones empanizados con coco acompañados con una salsa de piña, quede prendada de esta preparación, creo que ya les he comentado anteriormente cuanto me gusta la comida crocante, las fusiones y las combinaciones dulces y saladas. Creo que se… Leer Más Camarones con coco y panko, plátanos maduros y salsa de chinola

COMIDA DOMINICANA

Coconete

Hola amig@s, hoy les traigo otra receta tradicional dominicana que lo más probable a muchos dominicanos les traerá gran nostalgia como me pasó a mí. Recuerdo cuando era niña que estas “galletas de coco” se vendían en todos los colmados, el otro día los vi por casualidad en uno, me imagino que en sabor no… Leer Más Coconete

COMIDA DOMINICANA

Pescado con coco

Hola amigos, hoy….. pescado, como se hace en Samana, en la coste norte de la nuestro país. El pasado miércoles 17 de febrero inició la cuaresma; en nuestro país como en muchos países latinos con alta población católica; realizamos diferentes sacrificios o penitencias de cuaresma, entre ellos abstenernos de consumir carnes dos veces a la semana, los… Leer Más Pescado con coco