HORNEANDO

Pastel de queso y auyama (calabaza) con tope de dulce de leche y pecan.

El día de acción de gracias un grupo de amigos nos reunimos en una cena para celebrar; aunque esta fiesta es norteamericana considero que es una de las más significativas y vale la alegría permitir la transculturización; para reunirse y compartir, con la familia, los amigos más preciados y dar gracias por todas las bendiciones… Leer Más Pastel de queso y auyama (calabaza) con tope de dulce de leche y pecan.

CARNES

Pastel de carne relleno de mozzarella y pimientos con batata caramelizada

El pastel de carne es una especie de albondigón horneado, es un plato sumamente versátil, pues puede consumirse acabado de hacer o frío al día siguiente y de cualquier manera mantiene su sabor. Caliente puede ofrecerse como plato fuerte, frío como un complemento de una ensalada o para una entrada. Hay una gran variedad de… Leer Más Pastel de carne relleno de mozzarella y pimientos con batata caramelizada

HORNEANDO

Pecan pie

El pecan pie o tarta de pacanas,  uno de los dulces favoritos de mi hija Melissa, este fue elaborado por ella y tomó las fotos. Así que todos los créditos son para Melissa. Hoy en día conseguimos un pecan pie en cualquier pastelería o el menú de muchos restaurantes, sin embargo la gran mayoría no… Leer Más Pecan pie

HORNEANDO

Mini pies de limón

El pie de limón es un postre clásico muy popular en los Estados Unidos, popularidad que se ha extendido por todo el mundo. Originalmente es ingles y data desde el siglo XVI, cuando en la corte era elaborado para la reina Elizabeth. Este exquisito postre tiene la particularidad de mezclar diferentes texturas, su masa crocante… Leer Más Mini pies de limón

CARNES

Pechuga de pollo rellena de mozarella, proscuito y plátanos maduros

Pechuga de pollo rellena de mozarella, jamón proscuito y plátanos maduros. La pechuga, ya sea de pollo o de pavo es una de mis carnes preferidas, por su versatilidad y la cantidad de combinaciones que es posible crear con ellas, es un tipo de plato universal, pues  les gustan a todos los que consumen carnes, puede incluirse sin… Leer Más Pechuga de pollo rellena de mozarella, proscuito y plátanos maduros

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Biscotti de avellanas

El biscotti o cantuccini es un tipo de galleta italiana, originalmente de la región de Toscana que lleva su nombre por el proceso de doble cocción: bis= dos, cotti= cocción, lo que le permite mantenerse fresca por más tiempo. Actualmente las encontramos de todo tipo, aunque en sus inicios eran solo de almendra, sin materia… Leer Más Biscotti de avellanas