COMIDA DOMINICANA

Maíz con leche

El otro dulce de cuaresma… Maíz con leche, maíz casqueado, lleva este nombre porque el grano de maíz seco es partido en pedacitos ( caquiao, como se le dice en el Cibao) o Chacá, nombre que se le conoce en el sur de nuestro país, es otro dulce tradicional de cuaresma que en el interior… Leer Más Maíz con leche

COMIDA DOMINICANA

Majarete

Y a quien no le gusta un Majarete??!!…. En el día de ayer transitando por la cuidad me encontré un vendedor de mazorcas de maíz en su carreta, un cuadro muy pintoresco, que podemos encontrar en cualquiera  de las congestionadas calles de nuestra “cosmopolita”  Santo Domingo, antes de pasar por donde estaba aparcada la carreta… Leer Más Majarete