POSTRES

Alta pastelería, exquisitos postres y creatividad sin límites.

Esta semana un grupo de apasionados a la chocolatería y alta pastelería, profesionales y amateur, concluimos un diplomado del mismo nombre que fue impartido en la PUCMM, el cual tuvimos el honor de ser  guiados de otro apasionado y experto pastelero, Ariel Peñalva. Durante unas 6 semanas aprendimos sobre manejo del chocolate, atemperado, formas y… Leer Más Alta pastelería, exquisitos postres y creatividad sin límites.

AMERICA DEL NORTE

Volteados con crema de maple y fresas, de nuestra visita a Canadá

La semana pasada por vacaciones de semana santa, estuvimos en la maravillosa, impresionante y muy fría Canadá. Temperatura que se compensa con la calidez de este país.  Quedamos encantadas, con su gente, tan amable y educada; su receptividad con los extranjeros, no solo para los turistas si no también con los inmigrantes que viven allí.… Leer Más Volteados con crema de maple y fresas, de nuestra visita a Canadá

LUGARES DOMINICANOS

Santo Domingo Dulce

En esta semana asistí a la rueda de prensa en la cual producciones Buen Vivir presentó la 5ta versión de Santo Domingo Dulce, la actividad más dulce que se realiza en la cuidad.  Desde hace varios años vengo dándole seguimiento al evento al cual asisto religiosamente, pues es un espectáculo de creatividad y colorido, con… Leer Más Santo Domingo Dulce

COMIDA DOMINICANA

Buñuelos de yuca

Otro dulce de cuaresma…   A pesar de que las habichuelas con dulce es el dulce de cuaresma más popular en la República Dominicana, en diferentes zonas del país tienen otras tradiciones culinarias para la época.  Hace varios años, el Museo de la familia dominicana, realizó para esta época una exposición muy interesante sobre dulces… Leer Más Buñuelos de yuca

POSTRES

Baklava

Desde hace un tiempo mi hija, Melissa, que es fanática de este dulce me había insistido en que quería hacer la receta y porque no, la subiera al blog. Tenía mis reservas porque la baklava aunque parece sencilla, solo con unos ingredientes básicos requiere su técnica, tiempo y sobre todo paciencia. Esta receta fue preparada… Leer Más Baklava