VEGETALES

Tayotas rellenas de hongos gratinadas con queso de cabra.

Hoy una preparación con la poco valorada tayota o chayote como es conocida en otros países. La tayota,  no obstante, la subestimemos tanto y sea objeto de tantas mofas  -particularmente en nuestro país-  posee muchas propiedades nutricionales. Es una alta fuente de antioxidantes, vitamina C, aporta calcio, hierro, potasio, proteínas y aminoácidos esenciales. Por su… Leer Más Tayotas rellenas de hongos gratinadas con queso de cabra.

IDEAS DELICIOSAS

Queso y yogur casero

En esta semana viví una experiencia muy láctea, asistí a un taller de elaboración de quesos y yogur patrocinado por Sanut una empresa dedicada a la venta y distribución de insumos y maquinaria para la ganadería y agricultura e impartido por técnicos de la  Dirección general de ganadería y el programa de mejoramiento lechero. En… Leer Más Queso y yogur casero

POSTRES

Cuadritos de auyama ( calabaza) con cobertura de cremosa de queso y limón

  En ocasiones los postres y algunos dulces son “etiquetados” por su contenido de azúcar, sin embargo hay casos como el de estos cuadritos que son una excelente manera de dar a nuestros niños un producto sumamente nutritivo y delicioso.  Esta es una muy buena opción para introducir en sus meriendas un producto tan nutritivo… Leer Más Cuadritos de auyama ( calabaza) con cobertura de cremosa de queso y limón

PASTAS Y SALSAS

Pasta gratinada a tres quesos y suculenta salsa con salchichas.

Esta pasta me encanta, porque tiene mucho sabor, es abundante y satisface todos los gustos.  No requiere mucho trabajo, pero tiene un aspecto bastante atractivo. Me gusta hacerla cuando recibo grupos, rinde bastante,  esta receta da para 8 porciones, y es una comida completa, solo necesita complementarse con una ensalada verde y pan tostado. No podemos… Leer Más Pasta gratinada a tres quesos y suculenta salsa con salchichas.

PLATOS FRÍOS

Variedad de platos fríos

A continuación una variedad de platos refrescantes que pueden ser elaborados mucho antes de servirse, una opción diferente es la tártara, un plato de origen ruso y de consumo de los más osados, pues la carne se consume cruda, bien sazonada, el éxito de este plato es utilizar ingredientes de primera calidad, principalmente la carne,… Leer Más Variedad de platos fríos