EUROPA

Salmón a la plancha con guacamole, queso feta y semillas de calabazas

Hola! Hace días que no que les daba cariño con un post nuevo, pero siempre les tengo presente y aquí estoy! En estos días estoy de vacaciones en Inglaterra, en este tiempo me he inspirado para cocinar mucho, he tenido la facilidad de hacerlo pues hemos alquilado un apartamento amueblado a través de Airbnb.com,  opción… Leer Más Salmón a la plancha con guacamole, queso feta y semillas de calabazas

EL CARIBE

Serenata de bacalao y breve reseña de una visita rápida a Puerto Rico

El fin de semana pasado estuvimos en la vecina isla de Puerto Rico, a pesar de que solo estamos a una hora de distancia en avión nunca había tenido la oportunidad de visitar el país. En esta ocasión, el motivo fue participar en una actividad de senderismo  junto a otra amiga dominicana, invitada por unas… Leer Más Serenata de bacalao y breve reseña de una visita rápida a Puerto Rico

EUROPA

Camino de Santiago, un camino espiritual, trasformador y gastronómico.

Hace varias semanas que no estaba por aquí, pues estuve de vacaciones y durante este tiempo viví una experiencia extraordinaria de la cual quiero comentarles en este artículo. Para iniciar nuestra experiencia nos trasladamos a España para realizar una parte del Camino de Santiago de Compostela, una peregrinación que se realiza desde el año 800… Leer Más Camino de Santiago, un camino espiritual, trasformador y gastronómico.

AMERICA CENTRAL

Una “probadita” a San Jose, CR. 2da. parte

Ostras frescas de Product-c Continuamos con la segunda parte de nuestra pequeña probadita a San José, CR.Si te gustan los pescados y mariscos frescos debes visitar: Product-c, es  una pequeña cadena de restaurantes cuya especialidad es pescados y mariscos, son productores y distribuidores de ostras lo que les permite ofrecer las ostras más frescas. Según… Leer Más Una “probadita” a San Jose, CR. 2da. parte

AMERICA CENTRAL

Una “probadita” en San Jose, Costa Rica. 1era. parte

 LA PESCA DEL DÍA del Taller Gastronómico el Punto: corvina fresca con crema de camote (batata), deliciosa con un toque de jengibre, cama de quinoa y espuma de albahaca. Esta semana estuve en San José, Costa Rica por motivos de trabajo y quise aprovechar esta estadía para en mis ratos libres vivir nuevas experiencias gastronómicas.… Leer Más Una “probadita” en San Jose, Costa Rica. 1era. parte

EUROPA

Sicilia una tierra llena de sabores y una rica pasta: Pasta a la Norma.

Sicilia es la isla más grande de Italia. Una tierra llena de contrastes, colores, sabores, historia e “historias”; y  mucha cultura. Puerto en Catania. De gente y clima agradable, bañada por un hermoso mar, impresionantes montañas y un imponente volcán que ofrecen un completo portafolio de vistas y paisajes.  Templo de de la Concordia. Agrigento.… Leer Más Sicilia una tierra llena de sabores y una rica pasta: Pasta a la Norma.