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Avena horneada con banana y berries

Soy loca con la avena, en todas sus presentaciones y elaboradas de todas formas. Ya sea un «porridge» esa tradicional preparación con leche y tope de frutas que nos recuerda a nuestras abuelas y nos llena de nostalgia. En muffins, panqueques, galletas, batidos y hasta llegar a esta preparación adaptada de una receta de la revista Savory.

Si fuera hablar de los beneficios de la generosa avena, las 300 palabras promedio que utilizo para este post se quedarían corto. Lo que mas destaco:importante fuente de antixodantes, regula los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a reducir el colesterol y ayuda a controlar el peso por lo saciante y llena de fibras.

Particularmente utilizo la avena de tres formas: integral, steel cut ( se traduciría como cortada en acero) el grano entero es cortado en pequeñas piezas en apariencia es similar al trigo. Esta posee mucho mayor cantidad de fibras y proteínas, el proceso de cocción es más largo, pero vale la pena el tiempo invertido. Y para panqueques y muffins utilizo la harina de avena.

Esta tiene todos los nutrientes necesarios para un desayuno completo y esta llena de sabor y colorido. Perfecta para niños y adultos. Tiene la ventaja de que se puede preparar, guardar y solo llevar nuevamente al horno por unos minutos antes de servir. Esta avena es muy deliciosa, espero que la disfruten tanto como yo.

Avena horneada con banana y berries
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Raciones Tiempo de preparación
4 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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Tiempo de cocción
30 minutos
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4 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4 40 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
  • 1 1/2 taza de leche de tu preferencia Yo uso de almendras o de coco
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 banana rebanada Puede ser congelada al igual que las berries
  • 1 1/2 taza de berries ( fresa blue y raspberry) Puedes utilizar la fruta de tu preferencia, los berries se ven mas atractivos
  • 1 1/2 taza de avena
  • 1 huevo
Instrucciones
  1. Encender el horno a 375g f/ 150g c. En un bol mezclar: leche, huevo, dos cucharadas de mantequilla, azúcar, vainilla y sal. Mover bien hasta que estén todos integrados. Luego adiciona la avena y el banano y mover nuevamente. Puedes dejar algunas rebanadas del banano para colocar en el tope.
  2. Engrasar un molde de hornear de cristal apto para servir también, con el resto de la mantequilla. En el fondo coloca la mitad de las berries, luego la mezcla de avena y finalmente el resto de las berries y las rebanadas de banano que guardaste.
  3. Llevar al horno por unos 25 a 30 minutos. Servir tibia.
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4 comentarios sobre “Avena horneada con banana y berries

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Tiempo de cocción
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Ingredientes

  • 1 1/2


    taza de leche de tu preferencia Yo uso de almendras o de coco

  • 3


    cucharadas de mantequilla

  • 1/4


    taza azúcar morena

  • 1


    cucharadita de extracto de vainilla

  • 1


    cucharadita de canela molida

  • 1/4


    cucharadita de sal

  • 1


    banana rebanada Puede ser congelada al igual que las berries

  • 1 1/2


    taza de berries ( fresa blue y raspberry) Puedes utilizar la fruta de tu preferencia, los berries se ven mas atractivos

  • 1 1/2


    taza de avena

  • 1


    huevo

Instrucciones
  1. Encender el horno a 375g f/ 150g c. En un bol mezclar: leche, huevo, dos cucharadas de mantequilla, azúcar, vainilla y sal. Mover bien hasta que estén todos integrados. Luego adiciona la avena y el banano y mover nuevamente. Puedes dejar algunas rebanadas del banano para colocar en el tope.

  2. Engrasar un molde de hornear de cristal apto para servir también, con el resto de la mantequilla. En el fondo coloca la mitad de las berries, luego la mezcla de avena y finalmente el resto de las berries y las rebanadas de banano que guardaste.

  3. Llevar al horno por unos 25 a 30 minutos. Servir tibia.

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