COMIDA DOMINICANA

Coconete

Hola amig@s, hoy les traigo otra receta tradicional dominicana que lo más probable a muchos dominicanos les traerá gran nostalgia como me pasó a mí. Recuerdo cuando era niña que estas “galletas de coco” se vendían en todos los colmados, el otro día los vi por casualidad en uno, me imagino que en sabor no… Leer Más Coconete

COMIDA DOMINICANA

Maíz con leche

El otro dulce de cuaresma… Maíz con leche, maíz casqueado, lleva este nombre porque el grano de maíz seco es partido en pedacitos ( caquiao, como se le dice en el Cibao) o Chacá, nombre que se le conoce en el sur de nuestro país, es otro dulce tradicional de cuaresma que en el interior… Leer Más Maíz con leche

COMIDA DOMINICANA

Pescado con coco

Hola amigos, hoy….. pescado, como se hace en Samana, en la coste norte de la nuestro país. El pasado miércoles 17 de febrero inició la cuaresma; en nuestro país como en muchos países latinos con alta población católica; realizamos diferentes sacrificios o penitencias de cuaresma, entre ellos abstenernos de consumir carnes dos veces a la semana, los… Leer Más Pescado con coco

COMIDA DOMINICANA

Majarete

Y a quien no le gusta un Majarete??!!…. En el día de ayer transitando por la cuidad me encontré un vendedor de mazorcas de maíz en su carreta, un cuadro muy pintoresco, que podemos encontrar en cualquiera  de las congestionadas calles de nuestra “cosmopolita”  Santo Domingo, antes de pasar por donde estaba aparcada la carreta… Leer Más Majarete