Hace un tiempo estuvimos en New York y cenamos en un Red Lobster, allí probé unos camarones empanizados con coco acompañados con una salsa de piña, quede prendada de esta preparación, creo que ya les he comentado anteriormente cuanto me gusta la comida crocante, las fusiones y las combinaciones dulces […]
Esta receta me la facilitó Sagrario Matos de la revista Vainilla & Azafrán, a Sagrario la conocí personalmente en un encuentro casual en este pañuelo que es Santo Domingo a través de una amiga que tenemos en común. Sin embargo desde hace tiempo ya le daba seguimiento a través de […]
Una de las formas mas deliciosas de conocer otras culturas es por su gastronomía… siempre que tengo la oportunidad ya sea viajando o a través de un extranjero, trato de profundizar en su cultura de la manera que más me gusta: su comida… como en esta ocasión en la cual aprovecho […]
Y una reunión de amigos. En el día de ayer, pasé una tarde súper agradable al reunirme con una parte de mis compañeros del Diplomado de Gestión culinaria tres años después. El punto de encuentro el restaurant Salitre propiedad de mi amigo José y compañero también de dicho grupo; en […]
El salmón es un pescado de exquisito sabor, muy saludable y versátil. No requiere mucha elaboración y se cocina muy fácil, como esta receta que les traigo la cual pueden hacer en unos 20 minutos y presentar un plato diferente, delicioso y nutritivo. Puede acompañarlo con vegetales salteados, unas papitas o […]
Salmón festivo con salsa de mango y melocotón Ingredientes 4 filetes de salmón Para la marinada: 1\8 taza de miel ¼ taza de aceite de oliva 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 dientes de ajo Un poco de sal y clavos ½ mango pelado y cortado en cuadros ½ […]
