Una de las formas mas deliciosas de conocer otras culturas es por su gastronomía… siempre que tengo la oportunidad ya sea viajando o a través de un extranjero, trato de profundizar en su cultura de la manera que más me gusta: su comida… como en esta ocasión en la cual aprovecho la visita de Silvio, el… Leer Más Bacalao estilo siciliano ( a la ghiotta) con papas, peras y pasas
Y una reunión de amigos. En el día de ayer, pasé una tarde súper agradable al reunirme con una parte de mis compañeros del Diplomado de Gestión culinaria tres años después. El punto de encuentro el restaurant Salitre propiedad de mi amigo José y compañero también de dicho grupo; en donde disfrutamos de una hermosa… Leer Más Pasta con frutos del mar
El salmón es un pescado de exquisito sabor, muy saludable y versátil. No requiere mucha elaboración y se cocina muy fácil, como esta receta que les traigo la cual pueden hacer en unos 20 minutos y presentar un plato diferente, delicioso y nutritivo. Puede acompañarlo con vegetales salteados, unas papitas o arroz. Ingredientes 1/3 taza de… Leer Más Salmón glaseado con mostaza
Salmón festivo con salsa de mango y melocotón Ingredientes 4 filetes de salmón Para la marinada: 1\8 taza de miel ¼ taza de aceite de oliva 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 dientes de ajo Un poco de sal y clavos ½ mango pelado y cortado en cuadros ½ taza de rodajas de melocotones… Leer Más Variedad de pescados y mariscos