Flores de hinojo. Hinojo de sabor anisado con toque dulzón. Se consume la planta completa, la raíz o bulbo, hojas y flores. Va bien en ensaladas, salsas y pescados. Esta semana disfruté de una experiencia totalmente verde, orgánica y ecológica. Estuve Boca Chica, comunidad que conocemos como una zona llena de turistas y playas, entre… Leer Más Madre luna: el sabor y aroma de los cultivos orgánicos.
Esta semana estuve en Cava Alta, lugar que visité gracias al chef Héctor David Ruiz, “chef Davo” quien es su chef asesor. A pesar de que conozco el lugar desde hace tiempo no había tenido la oportunidad de entrar a sus instalaciones, quedando gratamente sorprendida, empezando por su amplio y cómodo parqueo, no obstante la… Leer Más De Cava Alta y sus tapas.
Bruschetta de pera y gorgonzola. Esta semana estuve en Scá trattoria, un lugar recién inaugurado, acogedor, sumamente cálido y agradable. Con un llamativo estilo de decoración vintage que incluye una serie de piezas y elementos que fue coleccionando su dueña y chef Scarlet Batista, a través del tiempo o heredado de sus padres, muestra del… Leer Más Scá trattoria: buena comida en un ambiente agradable y acogedor.
En esta semana asistí a la rueda de prensa en la cual producciones Buen Vivir presentó la 5ta versión de Santo Domingo Dulce, la actividad más dulce que se realiza en la cuidad. Desde hace varios años vengo dándole seguimiento al evento al cual asisto religiosamente, pues es un espectáculo de creatividad y colorido, con… Leer Más Santo Domingo Dulce
En el día de ayer estuvimos en Constanza y comunidades aledañas, una ciudad ubicada en un valle en la zona central de país, bendecida por su tierra fértil, gente laboriosa y el clima más agradable de la isla, al medio día la temperatura promedio de unos 18°c. Dado su ubicación geográfica y su altura, la… Leer Más Mermelada de pimientos de Constanza.
Este fin de semana quería hacer algo diferente, por lo que el viernes llame a las oficinas de Cacaotour, del grupo Rizek Cacao, para hacer una reserva y realizar la excursión «el sendero del cacao». Estoy segura que muchas personas no saben que la Republica Dominicana; y hay que decirlo con mucho orgullo, es el… Leer Más Una dulce e interesante experiencia: El sendero del cacao.