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Jugos detox para iniciar el año

Hola! Bendecido y saludable 2016! Terminaron las fiestas y volvemos a la carga, luego del maratón de actividades: comidas, cenas, fiestas, etc, etc,.. -porque en Navidad se vale todo y hay que reunirse con todos-, hasta con el grupo de macramé de la primaria. Después de tanto disfrute y  desarreglo, -si porque hasta […]

Los siete pecados capitales de Alta Vista

¨Pereza de Salmón¨ Esta semana disfrutamos de una noche muy especial, dejando detrás el agobiante calor de la ciudad nos trasladamos a las montañas de la zona norte del país, para llegar al restaurante Alta Vista, en donde con una hermosa vista de fondo, exquisita música y deliciosa temperatura vivimos […]

Salmón pochado con mantequilla de cítricos

Este salmón me recuerda Paris… oh lala! La primera vez que lo comí fue allá.  Recuerdo un exquisito filete de salmón perfectamente cocido de forma tan simple y con tanto sabor, solo acompañado con una salsa de eneldo. La técnica de «pochar» o escalfar consiste en cocer un producto en […]