Esta semana un grupo de apasionados a la chocolatería y alta pastelería, profesionales y amateur, concluimos un diplomado del mismo nombre que fue impartido en la PUCMM, el cual tuvimos el honor de ser guiados de otro apasionado y experto pastelero, Ariel Peñalva. Durante unas 6 semanas aprendimos sobre manejo […]
Soy apasionada con la fruta de la pasión, chinola, maracuyá, parchita o el nombre de tu preferencia. La chinola, como la conocemos en la Rep. Dominicana es una fruta muy versátil, pues puede ser utilizada para un refrescante jugo, deliciosos postres hasta una elaborada salsa para complementar ensaladas, carnes y […]
