PESCADOS Y MARISCOS

Bacalao estilo siciliano ( a la ghiotta) con papas, peras y pasas

Una de las formas mas deliciosas de conocer otras  culturas es  por su gastronomía… siempre que tengo la oportunidad ya sea viajando o a través de un extranjero, trato de profundizar en su cultura de la manera que más me gusta: su comida… como en esta ocasión en la cual aprovecho la visita de Silvio, el… Leer Más Bacalao estilo siciliano ( a la ghiotta) con papas, peras y pasas

VEGETALES

Caponata

En estos días de navidad no se requiere un motivo para reunirse y pasarla bien con la familia y amigos. Y reunirnos para elaborar una auténtica Caponata siciliana, fue el perfecto. Al día siguiente de navidad fui invitada a casa de una de mis  primas con mi cámara en mano; en  donde su esposo orgulloso… Leer Más Caponata

PASTAS Y SALSAS

Pasta gratinada a tres quesos y suculenta salsa con salchichas.

Esta pasta me encanta, porque tiene mucho sabor, es abundante y satisface todos los gustos.  No requiere mucho trabajo, pero tiene un aspecto bastante atractivo. Me gusta hacerla cuando recibo grupos, rinde bastante,  esta receta da para 8 porciones, y es una comida completa, solo necesita complementarse con una ensalada verde y pan tostado. No podemos… Leer Más Pasta gratinada a tres quesos y suculenta salsa con salchichas.