Una de las formas mas deliciosas de conocer otras culturas es por su gastronomía… siempre que tengo la oportunidad ya sea viajando o a través de un extranjero, trato de profundizar en su cultura de la manera que más me gusta: su comida… como en esta ocasión en la cual aprovecho […]
Y una reunión de amigos. En el día de ayer, pasé una tarde súper agradable al reunirme con una parte de mis compañeros del Diplomado de Gestión culinaria tres años después. El punto de encuentro el restaurant Salitre propiedad de mi amigo José y compañero también de dicho grupo; en […]
Hoy en la Republica Dominicana es el día de las madres, en nuestro país se celebra el último domingo de mayo, por tanto en este fin de semana me trasladé hacia mi ciudad natal para visitar a mi madre y preparé una comida especial para que compartieramos con ella. Uno […]
Salsa del carretero… Esta receta me la facilitó un amigo italiano, la cual según él tiene su historia, por esto en su natal Sicilia la denominan, “salsa del carretero”. La historia se refiere a un mercader que andaba de pueblo en pueblo en su carretera vendiendo mercancías, este preparaba para […]
En estos días de navidad no se requiere un motivo para reunirse y pasarla bien con la familia y amigos. Y reunirnos para elaborar una auténtica Caponata siciliana, fue el perfecto. Al día siguiente de navidad fui invitada a casa de una de mis primas con mi cámara en mano; […]
Esta pasta me encanta, porque tiene mucho sabor, es abundante y satisface todos los gustos. No requiere mucho trabajo, pero tiene un aspecto bastante atractivo. Me gusta hacerla cuando recibo grupos, rinde bastante, esta receta da para 8 porciones, y es una comida completa, solo necesita complementarse con una ensalada verde […]
