VEGETALES

Tayotas rellenas de hongos gratinadas con queso de cabra.

Hoy una preparación con la poco valorada tayota o chayote como es conocida en otros países. La tayota,  no obstante, la subestimemos tanto y sea objeto de tantas mofas  -particularmente en nuestro país-  posee muchas propiedades nutricionales. Es una alta fuente de antioxidantes, vitamina C, aporta calcio, hierro, potasio, proteínas y aminoácidos esenciales. Por su… Leer Más Tayotas rellenas de hongos gratinadas con queso de cabra.

LUGARES DOMINICANOS

Madre luna: el sabor y aroma de los cultivos orgánicos.

Flores de hinojo. Hinojo de sabor anisado con toque dulzón. Se consume la planta completa, la raíz o bulbo, hojas y flores. Va bien en ensaladas, salsas y pescados. Esta semana disfruté de una experiencia totalmente verde, orgánica y ecológica.  Estuve Boca Chica, comunidad que conocemos como una zona llena de turistas y playas, entre… Leer Más Madre luna: el sabor y aroma de los cultivos orgánicos.

DESAYUNOS

Granola casera

El desayuno para mi es vital, no salgo de mi casa sin tomarlo. Al momento de desayunarme particularmente considero que no hay nada más práctico, delicioso, nutritivo y completo que un bol de yogurt, frutas y granola. Oh la granola…  alimento maravilloso, sin remordimientos. En navidad a mi hija le dieron un regalo muy particular… Leer Más Granola casera

VEGETALES

Entremés de berenjena

Estas berenjenas son parte de las delicias que probamos en el restaurant del Campo Taino, son deliciosas, prácticas y fáciles de hacer. La combinación de un delicado agridulce con un toquecito picante,  las hace totalmente diferentes, pasan la prueba de cualquier paladar como el de mi hija que no le gustan las berenjenas. Nos las… Leer Más Entremés de berenjena

ESPECIALES

Menú semanal

Menú semanal VIEW SLIDE SHOW DOWNLOAD ALL Hola amigos! Una de las categorías más visitadas en el blog es el menú semanal, el cual quisiera programar para enviarselos a todos los que me lo solicitan de manera automática, pero lamentablemente el formato del blog no me lo permite hacer, sin embargo les tengo una buena… Leer Más Menú semanal