VEGETALES

Tayotas rellenas de hongos gratinadas con queso de cabra.

Hoy una preparación con la poco valorada tayota o chayote como es conocida en otros países. La tayota,  no obstante, la subestimemos tanto y sea objeto de tantas mofas  -particularmente en nuestro país-  posee muchas propiedades nutricionales. Es una alta fuente de antioxidantes, vitamina C, aporta calcio, hierro, potasio, proteínas y aminoácidos esenciales. Por su… Leer Más Tayotas rellenas de hongos gratinadas con queso de cabra.

IDEAS DELICIOSAS

Queso y yogur casero

En esta semana viví una experiencia muy láctea, asistí a un taller de elaboración de quesos y yogur patrocinado por Sanut una empresa dedicada a la venta y distribución de insumos y maquinaria para la ganadería y agricultura e impartido por técnicos de la  Dirección general de ganadería y el programa de mejoramiento lechero. En… Leer Más Queso y yogur casero

POSTRES

Cuadritos de auyama ( calabaza) con cobertura de cremosa de queso y limón

  En ocasiones los postres y algunos dulces son “etiquetados” por su contenido de azúcar, sin embargo hay casos como el de estos cuadritos que son una excelente manera de dar a nuestros niños un producto sumamente nutritivo y delicioso.  Esta es una muy buena opción para introducir en sus meriendas un producto tan nutritivo… Leer Más Cuadritos de auyama ( calabaza) con cobertura de cremosa de queso y limón