Hoy una preparación con la poco valorada tayota o chayote como es conocida en otros países. La tayota, no obstante, la subestimemos tanto y sea objeto de tantas mofas -particularmente en nuestro país- posee muchas propiedades nutricionales. Es una alta fuente de antioxidantes, vitamina C, aporta calcio, hierro, potasio, proteínas […]
En esta semana viví una experiencia muy láctea, asistí a un taller de elaboración de quesos y yogur patrocinado por Sanut una empresa dedicada a la venta y distribución de insumos y maquinaria para la ganadería y agricultura e impartido por técnicos de la Dirección general de ganadería y el […]
Considero las papas y los tubérculos en general la guarnición perfecta para cualquier cena o comida, a pesar que a los dominicanos nos gusta mucho el arroz, no soy muy fanática de cocinarlo con frecuencia, aunque cuando pasan par de semanas sin comerlo me hace falta mi arrocito. Dado esto, […]
En ocasiones los postres y algunos dulces son “etiquetados” por su contenido de azúcar, sin embargo hay casos como el de estos cuadritos que son una excelente manera de dar a nuestros niños un producto sumamente nutritivo y delicioso. Esta es una muy buena opción para introducir en sus […]
Ayy… las crepes…. Que tentación las crepes….. Estas deliciosas tortillas o panquecas finitas son originarias del oeste de Francia, específicamente de la región de Bretaña, donde es consumida a diario, me imagino que como comemos pan o tortillas de maíz, por este lado del mundo, estas se consumen tanto con […]
Estas berenjenas es una de las favoritas de uno de mis tíos, hoy estuve invitada a comer a su casa y para agradarlo, pues hoy en nuestro país es día de los padres las elaboré para su disfrute. Los ingredientes son los mismos que de las parmesanas pero en presentación […]
