¨Pereza de Salmón¨ Esta semana disfrutamos de una noche muy especial, dejando detrás el agobiante calor de la ciudad nos trasladamos a las montañas de la zona norte del país, para llegar al restaurante Alta Vista, en donde con una hermosa vista de fondo, exquisita música y deliciosa temperatura vivimos […]
Esta semana estuve en el municipio de Jarabacoa, ubicado entre las montañas de la zona norte del país, en el mismo centro de la cordillera central. Salto Baiguate Una zona bendecida por sus hermosos paisajes de intenso verdor, sus ríos, saltos y agradables temperaturas durante todo el año. Debido a […]
Esta semana realizamos una visita al YMEC, ubicado en la zona norte en la comunidad de Jamao al norte en las montañas entre Moca y Sosua, un tesoro escondido que nos dejó muy gratamente sorprendidos. Propiedad de una pareja canadiense Peter Morch y Natacha Clark, quienes hace varios años se […]
Flores de hinojo. Hinojo de sabor anisado con toque dulzón. Se consume la planta completa, la raíz o bulbo, hojas y flores. Va bien en ensaladas, salsas y pescados. Esta semana disfruté de una experiencia totalmente verde, orgánica y ecológica. Estuve Boca Chica, comunidad que conocemos como una zona llena […]
Esta semana estuve en Cava Alta, lugar que visité gracias al chef Héctor David Ruiz, “chef Davo” quien es su chef asesor. A pesar de que conozco el lugar desde hace tiempo no había tenido la oportunidad de entrar a sus instalaciones, quedando gratamente sorprendida, empezando por su amplio y […]
Bruschetta de pera y gorgonzola. Esta semana estuve en Scá trattoria, un lugar recién inaugurado, acogedor, sumamente cálido y agradable. Con un llamativo estilo de decoración vintage que incluye una serie de piezas y elementos que fue coleccionando su dueña y chef Scarlet Batista, a través del tiempo o heredado […]
